江西工商学校录-分-线

jianpxto
2021-05-24 浏览3522次

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   江西工商学校依托行业和支柱产业,积极探索和完善工学结合、校企合作的创业型人才培养模式,与江西省南昌市小蓝经济开发区共建培养创业型人才战略基地。同时,还与省内外几十家大型企业集团、外资合资企业建立长期稳定的就业网络,与众多用人单位建立长期“订单式”教育及用人合作关系,就业渠道畅通,解决学生就业的后顾之忧。
   为鼓励在校学生积极创新创业,设立1000万元“生创新创业基金”。凡是我院学生,有创业梦想的,通过本人申请,提供创业可行性方案,经创业委员会论证通过后,可享受2-20万元的无偿资助创业资金。这一举措深受创业生的一致好评,并得到《江南都市报》《信息日报》《大江网》《江西文明网》等媒体的高度赞赏。江西工商学校录-分-线

江西工商学校营养配餐培训目标:
   本专业培养德、智、体、美-发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握营养配餐专业必需的专业理论知识,具备餐饮生产与经营管理能力,从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。
   就业方向:主要面向大中型餐饮企业、饭店等单位的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门,从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单,针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。江西工商学校录-分-线
   核心课程:1.核心课程烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。2.实习实训在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。在相关餐饮企业、酒店进行实习。江西工商学校录-分-线
   职业能力:1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;2.具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力;3.具备现代化设备、工具的应用能力;4.具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力;5.具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力;6.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
资格:中式烹调师初级、中级 中式面点师初级、中级 西式烹调师初级、中级 西式面点师初级、中级 营养配餐师初级、中级

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